Kéfir es una bebida fermentada muy popular en Europa del Este y Asia. Está hecho de granos de kéfir, que son una combinación de bacterias y levaduras. Estos granos parecen pequeños trozos de algodón y generalmente se mezclan con leche o agua dulce para producir la bebida. Kéfir tiene un sabor ligeramente picante y a menudo se compara con el yogurt.